Le Blog
Pour mieux connaître la filière cacao, découvrir les secrets du chocolat et en apprécier les nombreux arômes !
La chocolaterie multi-récompensée Encuentro emménage à Saint-André-lez-Lille !
Installée depuis le début de l’année au Pôle de la Filature, la fabrique de chocolat flambant neuve d’Encuentro est enfin totalement opérationnelle, tout juste avant...
Votre tablette de l'inauguration....!
Chers ami(e)s, Merci encore pour votre venue lors de notre inauguration ! Pour ceux qui hésiteraient, voici la correspondance entre le numéro de lot et...
Pourquoi nous ne fabriquons que du chocolat noir ?
Et pourquoi n'ajoutons nous pas de "pur beurre de cacao" dans nos recettes ? Nous fabriquons des tablettes de chocolat de dégustation. Ainsi,...
Quelques photos des travaux !
Il y a 9 mois, nous recevions les clés de la fabrique et les travaux commençaient ! Initialement, ils devaient durer 4 mois, mais comme vous l'avez...
Visite en langue des signes de la fabrique !
Nous sommes très heureux de vous annoncer la mise en place de visites à destination d'un public sourd ! * Pourquoi une telle visite ?...
Comprendre nos tablettes à travers nos emballages !
La cabosse de cacao est un fruit imparfait, avec des aspérités. Elle peut-être de milles couleurs différentes et elle cache un trésor découvert il y...