Le Blog
Pour mieux connaître la filière cacao, découvrir les secrets du chocolat et en apprécier les nombreux arômes !
Poudre de cacao & Poudre de chocolat, quelles différences ?
Le chocolat chaud du matin ou des après-midi d’hiver fait partie du patrimoine gastronomique français, de nos souvenirs d’enfance ou juste de notre quotidien ! Pour...
L'infusion de cacao, boisson idéale pour accompagner vos dégustations de chocolat !
Comme pour le vin qui accompagne et sublime les repas, notre infusion de cacao permet de préparer le palais à la dégustation du chocolat. D’après...
En 2021, la meilleure tablette de chocolat de France est (toujours) fabriquée à Lille !
Et de trois pour la chocolaterie lilloise Encuentro ! Cette année encore, la petite fabrique de chocolat installée au MIN de Lomme, près de Lille, a reçu un...
Encuentro remporte l'Epicure d'Or pour la 3ème année consécutive !
C'est avec une immense fierté d'annoncer que notre tablette 70% RD Congo a reçu l'Epicures d'or lundi 14 juin lors des Epicures de l'Epicerie Fine. Un...
Et si on commençait à vous raconter l'histoire de ce que sera la suite...!
On a pris plus de temps que prévu, c’est surtout parce qu’en ce moment il manque facilement 24 heures dans chacune de nos journées Cela...
L'histoire de notre nouvelle tablette
70% R.D. Congo, Femmes de Virunga
Pourquoi cette nouvelle origine ? Tablette 70% R.D. Congo, Femmes de Virunga : Intensité & élégance Femmes de Virunga : un projet en bio et agroforesterie porté...