Les secrets du chocolat
Pour mieux comprendre l'unicité de notre savoir-faire !
Que signifie le % de cacao ?
Lorsque vous (amateur de chocolat noir !) faites vos courses, vous allez choisir généralement une tablette de chocolat avec un pourcentage élevé, souvent 70...
Poudre de cacao & Poudre de chocolat, quelles différences ?
Le chocolat chaud du matin ou des après-midi d’hiver fait partie du patrimoine gastronomique français, de nos souvenirs d’enfance ou juste de notre quotidien ! Pour...