Le Blog
Pour mieux connaître la filière cacao, découvrir les secrets du chocolat et en apprécier les nombreux arômes !
Et si on commençait à vous raconter l'histoire de ce que sera la suite...!
On a pris plus de temps que prévu, c’est surtout parce qu’en ce moment il manque facilement 24 heures dans chacune de nos journées Cela...
L'histoire de notre nouvelle tablette
70% R.D. Congo, Femmes de Virunga
Pourquoi cette nouvelle origine ? Tablette 70% R.D. Congo, Femmes de Virunga : Intensité & élégance Femmes de Virunga : un projet en bio et agroforesterie porté...
C’est l’histoire de chocolatiers qui n’avaient plus de lapins de Pâques… 2 semaines avant Pâques !
Elle est drôle non ! ? C’est pourtant une histoire vraie, et c’est la nôtre ! Mais on va vous expliquer pourquoi car ce n’est...
Encuentro dans Chocozone Podcast
In this episode we are in Lille, France, one of the most important nation of chocolate. Our guest is one of the most growing...
M6 - 66 Minutes - Grand Format était chez Encuentro !
Découvrez les coulisses de la fabrication de notre chocolat et de nos Lapins à la veille de Pâques ! Voir la bande annonce ici : "Le...
Qu'est ce qu'un cacao d'exception ?
Génétique, fermentation et séchage de qualité...les 3 composants d'un cacao d'exception. Génétique et type de cacaoyers Un cacao d'exception est d'abord un cacao qui...
Comment choisir votre tablette de chocolat ?
Aimez-vous d’ordinaire le chocolat noir ?! Si la réponse est non, pas d’inquiétude, il se pourrait que vous changiez d’avis ! Commencez par découvrir nos tablettes 70%....
Comment conserver votre chocolat ?
Pour une conservation longue, nos tablettes de chocolat se conservent comme des grands vins. Le lieu de stockage doit donc avoir les caractéristiques "idéales " suivantes : ...
Les dessous de la création de notre Mañana !
Mañana, c'est une expression que tout Dominicain dit au moins une fois par jour et qui exprime parfaitement l'art de vivre l'instant présent ... ou...
Encuentro à l'honneur dans le 1er numéro du magazine BON - La Grande Epicerie de Paris
Merci à Laurent Trégaro, responsable des achats de La Grande Epicerie de Paris pour cette mise en avant de notre savoir-faire dans le 1er numéro...
France 5 - Encuentro dans AlloDocteurs !
Ce matin Encuentro était présenté dans l'émission Allo Docteur consacré aux bienfaits du chocolat noir ! Merci Victoire Finaz - La Chocologue - pour cette mise en avant de notre savoir-faire...
La chocolaterie Encuentro primée pour sa tablette fabriquée avec des fèves du Pérou !
Candice Peytour et Antoine Maschi, chocolatiers à Lomme, ont été récompensés par le prix Epicure, une importante distinction dans le milieu de l'épicerie fine. "On...
Encuentro dans Douce France aux éditions Hachette !
Une fierté d'apparaitre dans le magnifique ouvrage "Douce France" aux côtés de grande Maison historique !
la tablette la meilleure de France est confectionnée à Lomme !
Une tablette de chocolat 70 % du Pérou vient de remporter l’Epicure d’or de l’Epicerie fine 2020. Et elle est fabriquée dans une chocolaterie artisanale installée...
La meilleure tablette de chocolat de France est fabriquée à Lille !
La chocolaterie Encuentro, située à Lomme, près de Lille (Nord), a reçu le prestigieux prix Épicure d'Or pour sa tablette de chocolat noir 70% du...
Encuentro réçoit l'Epicure d'Or aux Epicures de l'Epicerie Fine 2020
Encuentro reçoit l’Épicure d'Or pour sa tablette Pérou 70% aux Epicures de l’Épicerie Fine 2020 pour la 2ème année consécutive ! Une première pour un fabricant de chocolat. Cette récompense...
