Café Volcancito - Costa Rica

Café Volcancito - Costa Rica

Une tasse douce et fruitée.

13,90€ Soldes • Économisez
55,60€ kg Chacun

Production certifiée BIO

Fabrication artisanale en france

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Score : 80+

Torréfaction : Expresso

Mouture : en grain

Un Blend de variétés des caféiers les plus jeunes de la ferme, avec toujours autant de soin apporté au process, ce qui en fait l'un des meilleurs rapports qualité/prix du Costa Rica.

Au nez : le café est gourmand et rappelle le praliné de noix et le chocolat pâtissier.

En bouche : la tasse est soyeuse, équilibrée, entre la sucrosité d'un bonbon au chocolat et des noix de Grenoble, et la fraîcheur d'un jus de clémentine frais.

La finale régressive est un dernier rappel aux notes d'orange et de noix caramélisées.

Un joli café du Costa Rica qui sait réconcilier douceur, sucrosité et fruité en tasse.

Ce café est torréfié pour la méthode expresso.

Ferme plus que centenaire, Volcan Azul est désormais dirigée par Alejo Castro, sixième génération de fermiers. Alejo, une trentaine d’années, s’inscrit dans la modernité du café et a considérablement fait évoluer sa production : plantations parcellaires, adaptation de variétés botaniques prestigieuses et précision d’orfèvre apportée aux multiples process pratiqués à la ferme.

Volcan Azul est ma ferme préférée du Costa Rica, car tout y est bien millimétré. De plus, la famille Castro est très attachante et est muée par le désir de bien faire et met tout en œuvre pour préserver son patrimoine naturel. Ce café est pour moi le reflet d'un état d'esprit.

Poids net : 250g

Prix au kilo : 55,60€ / kg

Certifié par FR-Bio-01 / Agriculture non UE

Expédition à domicile disponible

Livré sous 24h à 48h

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