"Le nouvel Or Noir" - VANITY FAIR- n°89 Juin 2019
Le Bean to bar ? Une nouvelle façon de faire du chocolat. Enquête sur un phénomène plus que gourmand. Bénédicte Burguet
"Chez Encuentro, manufacture née en 2018, la fabrication d’un lot de tablettes peut prendre une semaine. (...)"
