180°C : Reportage de 15 pages sur Encuentro !

Il y a un an, Philippe Toinard, rédacteur en chef du très sélecte magazine 180°C, et également journaliste gastronome (Europe 1, BFM, Sud Radio), nous rendait visite pour découvrir notre toute nouvelle fabrique ! 
Aujourd'hui, le magazine est sorti et c'est 14 pages qui sont consacrées à Encuentro !

Sa dernière visite remontait en effet à nos débuts dans notre petit local de 20m2 à Montreuil ! (photos en bas de mail). Il nous parle alors d'un portrait sur Encuentro mais nous étions loin d'imaginer un tel reportage de 14 pages...
Une surprise et une fierté que nous sommes très heureux de vous partager même si nous ne pouvons pas tout vous montrer évidemment à la demande de l'éditeur ;)
Un retour en photos sur notre histoire, notre savoir-faire, nos engagements avec la précision et la passion  qui caractérisent Philippe Toinard.

180°C est un magazine engagé qui ne propose que 4 numéros par an avec de superbes reportages, des portrait de chefs, d'artisans, des recettes et surtout de magnifiques photos réalisées ici par Guillaume Czerw. 

On y retrouve également :

• un article sur l'avenir du cacao et sur ce nouveau phénomène qu'est la chocolaterie bean to bar (de la fève à la tablette).
• Un beau reportage sur les vins de Maury qui s'accordent très bien avec notre chocolat ;)